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每台生物澳门葡亰娱乐场手机版干燥机都必须经历的那些预冻过程

点击次数:354发布时间:2018-12-13
 生物澳门葡亰娱乐场手机版干燥机在于普通干燥比较中,国内外一些生物企业、医药机构纷纷看到它所具备的优势。澳门葡亰娱乐场手机版干燥对于微生物的生长和酶的作用无法进行,但能在一定程度上防止干燥物质原有的生物、化学特性的变性,具有稳定性好,易于长期保存的特点。而普通干燥则采用加热的方法,通常在0℃以上或更高的温度下进行,干燥后的产品在物理和化学的形状上很大的变化。除此之外,普通干燥还会消耗大量的能源,对环境也会有不利的影响。
每台生物澳门葡亰娱乐场手机版干燥机都有着一个预冻过程,它是一种将液相变为固相的过程。它是放热过程,只有把放出的熔化热被澳门葡亰娱乐场手机版机移走之后产品才会冻结,因此预冻需要维持一定的时间,时间长短与产品的装量和容器有关,也与产品的共晶点有关,共晶点低的产品,达到低温的时间就较长,一般在产品温度达到低于共晶点5℃之后还需要保持2~3小时左右的时间。
澳门葡亰娱乐场手机版速率的快慢会影响冰晶尺寸的大小,因此也会影响干燥产品的质量。澳门葡亰娱乐场手机版过程中,冰晶的数量和大小受二个因素影响,即成核速率和晶体生长速率,而这二者都受温度的影响。在0℃时晶体的生长速率增加,而成核速率很低,因此在0℃保持一段的时间将产生数量少而尺寸大的晶体,在低于0℃以下的温度冻结时将得到数量多而尺寸小的晶体。
冰晶的大小也影响干燥速率和干燥后产品的溶解速度和产品质量。大的冰晶利于升华,小的冰晶不利于升华;大的冰晶溶解慢,小的冰晶溶解快;冰晶越小干燥后越能反映产品的原来结构。机械效应是细胞内外冰晶生长而产生的机械应力引起的,特别是对有细胞膜这样的生命体影响较大,一般冰晶越大,细胞膜越易破裂,从而造成细胞的死亡,冰晶小,细胞膜的损伤小。
产品澳门葡亰娱乐场手机版时首先水开始结冰,冰晶的生长逐步造成溶液的浓缩,即电解质的浓缩,而蛋白质对电解质的浓度是很敏感的,电解质浓度的增加会引起蛋白质的变性,而生命体是由蛋白质组成的,蛋白质的变性会引起生命体的死亡,电解质浓度增加也会引起细胞脱水而死亡。溶质效应在某一温度范围明显,这个范围在水的冰点和该液体的固化温度之间,如果能以较高的降温速率越过这一温度范围,则溶质效应产生的影响就能减小。
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